[中式食譜] 鮮百合蝦仁珊瑚蚌

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材料:     
3 |/ ~& e. x( q/ y2 N珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 P* ]/ l, C' |4 ^- s
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- Z/ p8 ?) ^+ k' @' ~: x: u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ C4 U; H8 k3 u4 \7 o
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ ]2 ^; ^/ z- ]# J; U) ^8 Z/ A! Q
做法:     
7 F8 L3 z4 e) d% Y: z! K7 Y1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。6 X, b, M8 [5 Y# S& l9 x6 X
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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3 ~+ Y9 |; ]/ ~  Y4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
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