[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 x. ~; o6 n9 Z7 ]! ^
os.tvboxnow.com9 X: K7 ?( D2 ?- I" m8 ], I

; ~  Y* B# R, b# t+ J5 Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         os.tvboxnow.com  |- S9 {; Q. x( G4 y9 _
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- u/ f! P9 n& R$ W
  x2 M3 ~+ N9 i8 g
* W, m" f/ z2 J* ?% ?
調味汁料： . }% Q% B0 Q  L9 \/ q
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
$ L* C2 C& w" B" N1 t: ]
/ F3 o1 x& U0 C/ K7 u2 ^3 Z
7 z, v: B0 U& ^+ D* @做法:        
- l/ F' L& E' {2 v; l# gos.tvboxnow.com1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
/ P. z" |1 c7 G9 }4 m* ~( Z/ P* p- r3 Q
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
, f+ m7 j. @9 E/ N/ w: p& Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 ~1 b9 A$ D4 V, H4 U, V) Z, t
3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。