[中式食譜] 希臘茴香酒燴白鱔

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材料:     
. J) N+ [; X8 |! l9 b9 o+ P白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
5 f* y/ ?; Q  }' L4 S" v2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 P1 o# |7 L' |. t* s# x7 x調味醃料（白鱔）：
3 ?% E& F, z; c) f1 c6 K食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙7 H3 f+ ]! n, [
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, O5 W: D2 d8 J' l5 u做法:     - t' R' P0 N# C& X* ]% @4 P
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。os.tvboxnow.com0 [) B, T9 b8 @) i! G6 t

# a$ S1 R& w9 B* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。" B! |. @$ Z$ C
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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+ h3 t; a+ H0 p( K$ P: Kos.tvboxnow.com4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。os.tvboxnow.com3 [; ^, _' R" u4 k: y9 U0 I

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