金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
, v% g9 m3 k% ?7 a. _ N4 V; v0 t/ Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* {3 }' F* H6 m5 B% Z( a6 r6 J
食材tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 q6 X, M& \) F
+ J( @' Y! ^; n$ [" V6 ^2 b! J2 K金棗 600g
6 G8 c4 I( D k; J _冰糖 200g
, a' @; Z9 O) i3 b8 u麥芽糖 100g
; K/ V4 S% G, w- ^% T' f鹽 6g公仔箱論壇: }; X7 k2 I1 c5 N W7 N
水 適量
! g3 T) S5 `; |# ?2 ^/ R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# D& r: S6 B# f8 {
作法" b# T/ W" Y) O
f0 q: i Q3 ]* N( o0 T1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
& B, w7 {3 y5 V% l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 p" e( q( X1 X5 q, y! y: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 U6 s' R1 K. u0 g6 g+ c: ?; ^
/ G d2 W" l& v1 f
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。os.tvboxnow.com* T. E5 Z& ^/ r3 @
# e* i7 ^0 i9 @* etvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。( I! i" y- @9 t
os.tvboxnow.com! Z4 v0 u' v) I. h' m; m
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 