[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
% {+ H, p2 b+ h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:     
9 T+ E$ F, G& u$ R2 ]  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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. R# b6 Q: A  i6 G% W公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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: ^. Q6 h- _2 e" B' A  _% `os.tvboxnow.com3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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8 w; z4 D4 [7 e3 J) o3 g; D. _. F7 etvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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