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材料:
4 T1 }. z( |% r6 M: n牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）： tvb now,tvbnow,bttvb* T7 B& ]+ J' v
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( P4 i9 w" z% ^# v3 D
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汁料： 公仔箱論壇0 B8 M: ]5 B5 ~7 W
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
4 W; j# h0 R$ I4 d% Z; g% W公仔箱論壇1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。! s6 C3 Y5 P2 X& ?3 \2 k) _6 y) e. U
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。, i5 z$ A, Q8 y8 f' }5 U" M
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。os.tvboxnow.com" i, r. ^; v: d( D, F- G& U+ c
. F' Q0 R# ]# d' Y' _) _/ B4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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