春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
+ G" v) t; b+ y7 {/ K& X" N公仔箱論壇
& }( o Q% } p5 N. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
( I- _! t; p/ _0 G公仔箱論壇
% R6 e$ d% e: ~# A. `5 |. u0 y) |tvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
2 ~( y A5 k$ H8 d% Ntvb now,tvbnow,bttvb( v2 g; z# W; z" u" J
食材 （10 人份）公仔箱論壇. c" r2 o" p1 A2 B0 W a X; r
) G. o; w5 H7 |公仔箱論壇動物裝飾
6 I% Q# ?, H( K9 l公仔箱論壇
1 m. @: h% a1 C, C* J5 h+ T6 Z4 }6 H白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t) w. @' l1 f" u; N' R
苦甜巧克力 30公克
/ @% c1 V* ~ d4 o! T& B公仔箱論壇紅麴粉 適量
# D0 ^% M6 A" los.tvboxnow.com( q' ]( o* U" s8 \
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb: [8 `& x, g/ z6 c: w
公仔箱論壇, p* m, x9 }/ Q9 B0 |% e6 L
殺菌液蛋 60公克; G4 V1 W6 w7 t$ l* y; u! A/ w* A) N
低筋麵粉 160公克. [. k( I" z' U6 S- A' G
泡打粉 1小匙! ^ C: e9 \' C" O
可可粉 15公克
- x2 G! e+ |! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
, @# t& ?8 h: E5 c& O' s無鹽奶油 40公克
- f0 i8 v& e1 G) Yos.tvboxnow.com楓糖漿 3大匙
9 y% v" `+ X9 O! X8 X4 h$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& H% _0 J0 f T, Q, `
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ G1 v% s3 l$ ] m/ K" B( A" E& A
( L& g+ `& q6 P3 ?os.tvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇2 J6 `$ W) u6 a( }8 p
/ A) g! P- H4 N1 e% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb, w. T# P# {- A! v
os.tvboxnow.com. }, O& a5 G" [4 _2 M/ J- E
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
! P, L' a8 z8 z, y( zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 h- }* D4 `! L
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 u8 m. ]+ [: d' O
5 G$ @8 `0 X& G! _. i5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb9 }. e' [# z; W# ?$ ^! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 i( O- A% G
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。" ]3 u% r9 g; r0 H6 s' f! A
3 N; G3 a$ F- v" Wos.tvboxnow.com7.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 E, `/ X. G4 S" n$ {
/ b8 j4 B. E# [" x4 ^
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
6 [! |9 Z8 ~0 v/ E j4 P. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S& i# _# S/ O9 Xos.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。) p: I: u9 b/ |$ v4 N, c6 r9 C, B
3 u" \+ M9 c; K0 ^; x/ U
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
7 k8 Q% w, l. a5 B% x+ Y2 i% u% {$ M$ z+ v, i! E
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)3 n! }; q; Z H& H. b
) y3 I- a0 t3 r9 y S. z8 Mos.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇) s, ]: n, J8 _
8 H2 m7 P, V2 T% ~; X
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
, I% w" ^+ v$ S9 n4 O2 E+ P: }os.tvboxnow.com# u- t! I: z, C5 `- U& W
小撇步
0 p( ] H% V0 i: e( m& ?7 k: `4 }os.tvboxnow.com
6 m! ]4 X0 i. d0 x+ `' b★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
2 ~" F# n' v+ ]+ E) ?4 O7 h, M, r) _$ D( L0 }& U
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 