春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ Z% u8 p1 x) I
9 R5 Q5 ` m7 _, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）
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白巧克力 250公克
9 x" I0 t# o) ros.tvboxnow.com苦甜巧克力 30公克
) U) y, S( o a3 w9 o' R0 g+ D% b紅麴粉 適量
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( G4 d* Q. [1 s8 e* v甜甜圈麵糊
! B" D! S6 r: V+ b2 M5 ?* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z i4 I9 S' d) \1 Z
殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m& t! s, S, _" F8 \
低筋麵粉 160公克. x# [# C' ^9 y' w; q$ j3 u0 a
泡打粉 1小匙os.tvboxnow.com6 G6 e% Q: d( @) w; l
可可粉 15公克& z1 L4 y9 {! v5 o; L$ x
室溫牛奶 50公克
& W6 d1 L, |3 F2 U9 C4 U5 S公仔箱論壇無鹽奶油 40公克
6 ?, h) O. c' E+ Q& C ]& e& \tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 I+ u: a# P: h8 y
3 I3 W7 c/ }$ p# \1 w) d作法8 f! j6 e+ }5 O4 U- E
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
1 W3 a6 j4 l( I: q+ W4 c! M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 a) r7 C7 t6 {1 L, F7 t; ?( K: g
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# B- B' m3 a0 w7 \( x2 \7 v
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。os.tvboxnow.com( w6 k- r% w1 @. {, q% N q- G. C
5 G& J, E( Z+ P B7 o公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! U& f; q: p T- V& {* q9 V) ^
: N4 o7 N9 Q) f- b公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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1 K5 h8 `. A5 ~$ D6 ^公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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7 {* w0 }# g& h5 h6 H# c+ O10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。$ L+ o2 t3 q) [, r" j1 b* t, b
9 e" V: N+ z3 j5 ]0 k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb! W: E* a1 U6 J, E- h' P8 Y% i+ J
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a X+ _$ {. e& D7 b8 W/ T( k
5 n$ N9 f, x# H9 B, U( N13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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, C- k* F& B1 Y小撇步
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6 I; `2 J& l6 y( X- ?公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!: t# Z5 D1 @0 G9 Y3 R+ `( {
) f! }4 D# j; K l" ~2 ^公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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