[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     
0 V. U+ Y" Q+ W" Ntvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H. a1 V: U- m9 P7 s; G2 C
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做法:     ( y% m7 g& y9 y2 H* Q6 _" X; f5 H
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com. A: }4 c8 n8 s7 u2 j5 d+ F

4 e/ [( ]! D+ F# w! {7 H0 G公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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1 h" @7 Y  ]# d& t# G2 G( _2 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  `% ^* _3 v# U; P& s* f2 D
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