7 J4 W9 f: \, h3 q7 i" A2 a% R公仔箱論壇材料:
4 \6 ^6 D: X" I/ htvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙- O7 X: v+ x9 U
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做法: " K6 z4 J' Y$ ~5 U) J, A
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。os.tvboxnow.com# D7 M" ]2 d- V& | m- N
) p& x) q4 I' |" Z$ R w# ]: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。0 @. u+ u8 O# l$ {
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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9 u& ~9 t- n7 w! o7 w. b( ]6 stvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。# @7 ]2 T1 E8 g8 y
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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