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材料: " W! s1 l6 M5 Z
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) L4 X& j5 v8 n* x
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb" R( g( Q4 O0 u2 y. v: v7 C; w
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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+ O: ]( S! n! x, `做法:
0 `/ c D9 i6 {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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+ ]7 i- F/ x" y& T* N/ v2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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n3 s7 k) [& Q! Eos.tvboxnow.com3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。os.tvboxnow.com4 _* T0 |& h4 }, |9 D' E( g4 x
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4. 淋於煎白魚塊上即成。' @; O& z( V5 F$ Y
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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