食材 （3 人份）
4 X$ [$ J9 ], K8 g& m公仔箱論壇- W7 f: Y3 | z+ [
雞翅(中型) 10 隻$ w" T: m" E7 g, j7 m8 _" x. J
麵粉 適量8 q! L! B7 q- F W' Y
鹽 少許
* ~, W3 C1 G" s6 x4 n, {4 S. z雞蛋 1 隻
0 J1 m, O+ T! U# ^0 p4 z公仔箱論壇原味玉米片 70 克8 Y" p& ]7 `) I" w$ M& W$ v" o
5 v% n& e; ]9 {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西檸汁材料os.tvboxnow.com. ?5 P$ _3 S! p
os.tvboxnow.com4 i/ b2 q' f5 {* \& B% g4 P: Q
無鹽奶油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb1 F* O" g2 d# b, A$ |( m3 k
新鮮檸檬汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 F ?8 p1 ]* g
水 120 毫升公仔箱論壇3 q1 s$ O3 e) r( t1 K$ e
糖 3 湯匙公仔箱論壇% ^0 A! k# R7 E" |' {' |
鹽 1 小撮' n0 U/ L/ r5 f @; o* a6 K, y
吉士粉 1 湯匙
0 l' n/ t/ \& c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水 2 湯匙
* I0 w( R% z4 `- I3 M玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 B' ]# ^( M% f; @7 z; n1 ^
水 1 茶匙
3 O9 C6 L; j, m1 D6 B% i. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 u) o. @# q" f9 G% Z$ ~' H
雞翅醃料
+ {4 [* e" S/ Q5 U% ~* E
9 V7 ?0 c* I, G: U/ I3 z糖 1/4 茶匙3 m( s+ H7 T; Q9 G$ r
鹽 1/2 茶匙1 }' w. n6 S% ?7 B' a. `" O& F) j3 O
薑粉 1/8 茶匙
: v3 z+ }/ G% @6 H/ \' W公仔箱論壇白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ k8 Z v6 B7 C# a. m' C. G
米酒 1 1/2 茶匙
J; @. h+ C/ y) c# |醬油 1 1/2 茶匙
0 ^9 s! f8 t" r8 m S) |/ ^. D6 T公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 M: n3 S! f
( h2 O! N2 v9 T8 K作法公仔箱論壇3 H- J5 Y8 F% y. Z6 w" d# l
* r7 Q' R4 ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)os.tvboxnow.com G* s* I8 v3 r0 f
% z: M) Z$ W' q- M2 _# |5 T, F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）7 Y1 s5 ]0 ?# {: m2 z$ ?/ r% E
公仔箱論壇4 t% e5 Y5 f8 ^6 v& u7 N
3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
0 ^% n4 B) b' L2 k, u% ]0 m1 ]os.tvboxnow.com
) p6 M' ]2 c5 z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液os.tvboxnow.com# @$ L2 O/ N- t3 L6 N8 a
/ b$ f4 s5 s# j7 [1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
5 j& c6 A5 p: W2 w" ?$ O8 P1 y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# t1 _- w/ G+ x" ?
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ O+ E- h6 g3 R3 Y/ G
5 K& i8 X# K6 r4 P3 L6 X7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化tvb now,tvbnow,bttvb# q$ o! f# P( s( U* o' l2 v0 D
& w5 r$ t8 b& Q# h' {
8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱公仔箱論壇, ~8 S: J! @2 B( l9 n5 v
C$ f& s# L4 Tos.tvboxnow.com9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
# a( { ?+ [' w* D# Y公仔箱論壇
! V- V7 _3 d6 w5 T* m3 B公仔箱論壇10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
1 b( [/ {/ e1 ~
+ V. `; G! Q4 ]1 } yos.tvboxnow.com11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）tvb now,tvbnow,bttvb7 b; P* P$ Q/ G( `/ R# L- S1 I
tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ Q- X, s6 G
小撇步os.tvboxnow.com8 D6 x* w/ S7 i" f1 _1 Q
! r+ p3 q) V- {食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 