[中式食譜] 香茅肉碎拌米粉

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材料:     / F& X4 z( z: T; W- o9 R# y& u
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ c- D4 ?! m: F# x

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- @& b* M6 k! P" d; A調味醃料： & E, I3 v8 _) s2 |1 [3 f
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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, ]1 i! X) ]/ O" A! N拌汁（一）： 3 I" \9 s6 ^1 G! {! T& b- o5 U
乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎）
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2 K- D9 ?: i4 ]/ ?) o% bos.tvboxnow.com拌汁（二）： os.tvboxnow.com6 y) C# A3 n: [8 L" ^
泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙公仔箱論壇% M6 m3 b5 f) I0 @/ s) e

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做法:     " V6 l: S4 e$ ~* C9 g4 Q0 A
1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。
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2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。2 E' j$ L* n$ t2 C

* e9 ?1 ^. m# i$ F$ g$ J" {; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。
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