偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb; |1 B# A, l6 C( R0 M3 u
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇/ T3 |: j' L( q5 c2 E1 f* Q
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食材 （3 人份）
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6 y' v! T W& r/ ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb塗料
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, ]& `% W& q- w無糖咖啡 1杯
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5 n. Q: c9 w3 C' g8 |- Wos.tvboxnow.com薄餅
; g; w% Z* B6 v$ Z$ Q/ G+ p+ @5 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 X7 o0 z* s6 X. |
鬆餅粉 200g
) M/ B5 v9 \+ l5 M0 l; m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
7 X& l$ J& L, s' F3 @) g公仔箱論壇牛奶 400gos.tvboxnow.com) T& s. R- o' n" l {+ N
無鹽奶油 20g
" J+ q8 [: A% e8 W7 I4 dos.tvboxnow.com無糖可可粉 5g
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& b Z2 g* P" P( Q2 [餡料os.tvboxnow.com1 c8 J# ]* p: J! r H1 ~0 A2 u4 V$ z
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馬斯卡彭乳酪起司 200gos.tvboxnow.com* @6 E& v# X9 V7 j. V( y O
砂糖 55g公仔箱論壇- \. G! |% p, y4 q1 S y/ p4 l- ]* m
) R2 [1 H) y& _作法5 b0 B2 B7 M& M
& {5 o3 ~ m7 Y2 V8 M8 n1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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/ ?) f' M* o: W7 }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇; y, A! I" z$ f8 P0 P
. p1 ~# ]5 Y2 T% h6 R4 u4 f! q6 { Xos.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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0 F" J2 }. u+ ~& f6 p6 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
* \9 r3 J+ e$ N: f: @# ~5 T! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o `. u1 G3 f8 D2 ^* j# `- y
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。( ]* [) J7 e' s( Q/ b
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# k) e7 q" k# k% J
. T9 ^9 _- h2 ?7 U2 f2 B公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒- {3 ]9 u. O% r6 ~) P
2 [/ e. O: ]" I6 D10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。3 `* W( ~/ Y! ]7 M% [+ Q
. y0 v+ V; ?/ A: i6 B# q% K) Nos.tvboxnow.com11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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