想要給愛吃蘋果的弟弟來個驚喜，
O. T/ h0 I! C做個和蘋果造型一樣的麵包， ; G" L; F$ r/ V
不需要複雜的模具， ! k+ G! u+ d+ v I% [3 R7 x
很簡單，自製甜滋滋的蘋果蔓越莓餡料，
" j. P# m4 |& C9 h# m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量中添加了低筋麵粉，所以組織很鬆軟， 公仔箱論壇3 @+ s6 l1 w$ D& {+ n2 R
味道也很香，即使放到隔天還是很鬆軟喔。
: ?8 n8 ^7 H8 b/ y4 X0 G( htvb now,tvbnow,bttvb, x5 {( I- `4 \
食材 （5 人份）
; h P8 D' b: v z
% i/ c% d% _4 s4 W' Z8 I公仔箱論壇烤具12P小馬芬模
; ]4 @ U; @5 \- S; |* x4 F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U3 d" x* l c$ p蔓越莓蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ h8 }8 O1 g6 _
tvb now,tvbnow,bttvb l! u6 J- a& [" u4 j0 M
蘋果 1顆(M)
2 O$ d3 p- a1 mos.tvboxnow.com砂糖 30g
5 x3 D8 l0 V- D/ ]檸檬汁 6g公仔箱論壇) z5 p2 m" p ?& h r( ]# H+ Y
蔓越莓 80g
4 ~3 V" }6 W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h" }0 X2 w: ^( b裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% c: E' n, y5 r8 P8 s
公仔箱論壇5 C* `5 \5 `6 _6 T
蛋液 適量
( {# U d* u: @5 {手粉(高筋麵粉) 適量
7 Z$ z4 {( z7 T; t7 s1 m( }" T2 tos.tvboxnow.com蛋糕紙模 12個
- N; u$ V5 h( ~. U% f: r巧克力棒餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ }, ~9 r: ]+ ~0 }
+ A z1 M9 _, k* p2 \1 h# Z* \+ f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糰
3 F4 [: t" P: O
% X$ q _, {) z1 c# Wos.tvboxnow.com高筋麵粉 250g公仔箱論壇6 M" Z# L) M/ C) B( E
低筋麵粉 50g
5 Y) G+ a; B# u公仔箱論壇即溶酵母 5g
7 i5 G9 C' J/ D& S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
% a: u/ x6 ` F9 [0 V) T6 Q8 t鹽 4g7 k$ W! a* T/ s$ z* Y
溫牛奶 180g
+ @2 x) p& y# P( t6 b- n, atvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油(室溫) 40g
2 u' _' H$ I, |0 l Z1 q; btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ?* U8 u9 F8 T6 b% Q
作法os.tvboxnow.com( O G Z" b5 }2 {) i: T! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% w( i7 G6 A; X6 t3 p# p- h
1.蔓越莓蘋果餡：準備材料。蔓越莓先浸泡在溫開水裡，約15分鐘後變軟，擠出汁液留下蔓越莓備用。
, F9 ]! R$ J% L- S$ e- u8 S: i# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^ O; [; ?; A7 Mos.tvboxnow.com2.蔓越莓蘋果餡：蘋果切成小片(無有機要去皮)，和蔓越莓、糖拌在一起，放微波爐(800W)微波3分鐘(這時蘋果會出水)，取出後拌一拌再放置微波爐微波5分鐘(出現果膠變黏稠)，取出後放冷待用。
6 K/ y c8 x- z& Vos.tvboxnow.com
+ ~3 I; e, d5 L5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.麵糰：把所有麵糰材料(酵母除外)放入調理盆裡，把粉類混合均勻，再倒溫牛奶與即溶酵母進去，用手攪拌成初步麵糰形狀。/ K$ [1 v: Q# ~+ q6 i+ X5 _
7 v" n, v/ e2 i, Z7 r1 t$ c, `" y
4.麵糰：將奶油剝成小塊塞入麵糰裡。
9 p4 P3 b7 d2 q; _3 l3 W
5 \$ {* y# ?; h8 Y公仔箱論壇5.麵糰：放在揉麵板上，用雙手將麵糰用力上下展開來，再撮揉成一塊，如此反覆進行約20分鐘。
1 T1 H. M7 f& A3 ?公仔箱論壇
_; A% D! G1 E$ G, C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麵糰：把麵糰整理成圓形放入調理盆裡，用蓋子或布蓋起來防止麵糰乾燥，進行第一次發酵。(冬天可與一碗熱水放在烤箱裡，我自己是用水微波蒸氣烤箱進行發酵)時間約50-60分鐘。
+ N3 }$ ^( A% E" I1 f: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {2 {# Q. E8 P* H" K5 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.麵糰：等到麵糰發酵至1.5-2倍大時，可用手指搓個小洞，洞口不回填表示發酵完成。然後用手掌握拳把麵糰空氣充分壓出。! i9 Z( |8 v7 t
, k$ P5 y# [! W: s; u: ntvb now,tvbnow,bttvb8.麵糰：把麵糰整理成扁圓形，用刮板分成12等份，用手掌心握住搓揉成圓球狀。(過程中如麵糰較黏渴灑些手粉)
6 y- r6 l9 E$ n/ K$ `: Q& x- q6 j9 O
9.麵糰：分別將所有材料份量準備好，才不會每個大小不一樣。
' Q% I5 N. C+ V& ~9 i7 i1 qtvb now,tvbnow,bttvb% b8 N8 z( r, B- W1 d: D
10.麵糰：取其一麵糰用手掌攤平，中間厚邊緣薄，包入蔓越莓蘋果餡，邊緣向中央捏起壓緊，揉成橢圓形(上寬下窄)，放進蛋糕模裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& Y1 S: v x7 H! H1 r
( K6 u! Q q% E* N) Q11.麵糰：麵包放置12P小馬芬模，蓋塊布放置室溫或烤箱(步驟6)進行二次發酵，直到變成1.5-2倍大就可以。tvb now,tvbnow,bttvb; s( g% P, r& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. h. z' e$ g- }& f1 a, Y; `9 M) x8 P/ m
12.麵糰：巧克力棒餅乾剪斷前段差插入麵包中央。
! f" A! b* c! k+ `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 Q% P- W) q0 T8 [* T* ~
13.麵糰：在麵糰表面塗滿蛋液，放入已預熱好的烤箱(180℃)，以170℃烘烤15-18分鐘。
$ i. L3 K/ O2 D9 D+ y6 c0 Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, i/ c% }+ L# H0 G, j+ r) v3 J
14.麵糰：烘烤完畢馬上取出，放置隔熱架放冷就可以了。吃的時候再烤一下跟剛出爐一樣好吃！
) ?) {- ~# c/ \公仔箱論壇9 [& D6 p; _! X$ b
小撇步
& |$ K( g* ]4 O* y/ o我使用水微波烤箱只要15分鐘就能烤熟上色，家中另外一台電熱管烤箱就需要18分鐘，所以食譜溫度不是絕對，可依每台烤箱型號不同、可自行調整。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 