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材料:
* y' ?" |3 @$ Cos.tvboxnow.com鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" k; B& o3 N
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 N: Z- g3 k) B" a; X7 V
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o; _( J/ V, F! {9 _
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芡汁：
+ M9 N9 e9 O& H! v, @. m+ E水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）. I3 Q8 `/ u% o/ M4 @
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4 V2 p: D) ?* S: p1 Z h; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇8 J! x) N3 a: i d
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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