[中式食譜] 喇沙雞

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' L1 Y  S/ N2 r( M  K4 r0 L" ~: L1 F3 n公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 a+ ~( g; Y
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）3 s" W  [1 B5 H
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調味調味料： 6 c: o2 s# P# j" _( x/ ?* w! _/ q
紅咖哩醬1湯匙半
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醃料（雞扒）：
5 F" m3 P1 m4 V8 F) I2 h- H鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許( C& y( R2 ?0 @2 w/ u6 ]
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8 G" d6 @+ E0 B0 j6 x' ^3 r4 X做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。4 X9 B9 [' E, c- r
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。公仔箱論壇' b: _2 b  d0 U3 T

/ @3 z4 G: b- R3 ~8 H3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  [3 R- H6 ]& g) c) i

  P8 g# ~) i: a: D) D. zos.tvboxnow.com4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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