[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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2 r1 z$ d5 d$ I% T0 ^os.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ K. D7 T. J9 ^
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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9 M' `3 }3 |! \6 E4 S$ q; N5 s調味醃料：
( j5 {* U# U- r4 f& o生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 1 Q; d  h5 J- t
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. j# \. s, _; u7 N1 `! F
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做法:     os.tvboxnow.com; l6 w! Z) ^  l
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& A. l: A$ m8 I
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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