[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
6 T. x- \& [# y1 B+ I1 ?1 W7 u3 v1 ztvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: z9 d& ~5 a- n" [; F

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調味醃料（鴨）：
  U. S1 O' J, M+ b$ i! l+ ktvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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% Q  S/ S7 w- I2 c% G4 b0 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料（子薑）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* Z2 D4 Q$ V6 L6 ~( i
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）) d; {  I6 Q! f& R+ X

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7 e1 d( t0 v3 H公仔箱論壇做法:     
$ s* l4 u- F9 V' `8 Z1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。os.tvboxnow.com( K: M: i% ]' w8 ^( G, X
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。" r5 k9 R+ P5 G5 K3 m& i
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