[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 ~8 f5 _+ `, O+ J
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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+ F9 c3 E% W2 V/ M) m調味醃料（半肥瘦肉絲）：
2 |( ]& E, |+ ^5 n& |生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) [% S& o' }, l) m5 ~公仔箱論壇
, ~1 {) z5 B1 g: G* @" l3 h公仔箱論壇做法:     
0 A# H; j! i8 B4 |& Q1 z公仔箱論壇1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \- A: Q8 ~! O1 O

; B# t% n/ M: C, z( P2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。2 L& _- B% F: w6 r  N5 }) E3 x4 g9 b, ^

6 a) G4 M. \  j% t- N2 `( N0 |4 R1 `" I3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇0 f6 Q1 ^, g. p* e

; P/ V; u) K5 i9 a3 [; g; V5 s公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
6 {# ^1 P8 V' h* w- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( t# h% T" A4 q$ \
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