[中式食譜] 米湯酸辣汁蛋白

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9 g7 G( q' Q1 F" y& C- Qos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  L5 Y; F" I* M# F% P* _
蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯  d4 x( E/ x: R# H  R& A9 t

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% J% [2 a! a% Pos.tvboxnow.com胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙
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+ q* F% u) f4 O4 N公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇$ u/ Y0 a. y! w0 |/ n! w3 z9 l
1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。$ o' ^4 U) Q7 r: h8 |, I

. d1 o% p3 g2 O9 c- g. Y6 [0 P2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。
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3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。
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4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ G8 ]9 _' S) A1 V9 x
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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9 @2 l; h; k5 R- O- c8 P2 k7 Q. Aos.tvboxnow.com6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。, P. f1 j$ F5 G& N' c