1 Z, Q5 Z5 B2 |+ f! gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 l9 j! w! Y9 L. T7 itvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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$ x! z# d, Y3 d" t; x& oos.tvboxnow.com調味醃料（免治豬肉）：
3 K2 K H" r% z! x生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊：
. b' q, C% R: p O* u* A' `雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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! m" j" _+ |7 f) h: c- N2 v" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ q( L9 q x5 ~$ N/ v1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: r' z' p8 D, _/ z" u
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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; m3 l7 x3 b8 T9 E- y3 ~公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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