材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
- p" I! Y& E: S( G& R+ g調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇' }" u. h0 ]3 f
做法:
, P8 `' ?5 G- q5 F: J公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
9 @8 {3 p7 \/ }5 f+ H公仔箱論壇2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇; q$ ^% c* t P3 h$ Q2 U
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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