材料:
( g. t# C- k0 Q( `, c. h豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）) ^- G! i: b% ^
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做法:
: d2 q) l/ j, z' ?; f9 t0 Fos.tvboxnow.com1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb4 d" s; J" ?4 X( i0 `
* `, d9 H# Q: y1 H% g o' f公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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