[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

nt1972

- W1 z/ w) l$ I2 hos.tvboxnow.com材料:     
+ e& M+ n: e8 G2 s$ u9 Q, ?+ eos.tvboxnow.com火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
5 D, w& ~( `' `- w; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  z5 X9 B; `0 l8 r

/ m3 ~- O3 C9 t2 f; l公仔箱論壇做法:     os.tvboxnow.com" N) l! q4 s4 t7 \  f4 Q! K0 V6 I
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。" c" x3 R& A* i6 R7 E

* Z) z. F/ o3 F8 r9 T* Y# o2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。$ p+ i0 ]6 B; b9 {5 [, s: `+ o/ a$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 B/ g( l# M+ M- }
3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
6 Q$ |  u" \% Q1 v4 |1 j
  z- a) {" p6 \! P% N  S0 ?  l0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇2 R% \1 k1 X, p1 G+ N- R. h7 G! S

3 X7 E8 o) T$ x1 T5 G- C0 Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: F! U; q6 c9 b  K4 \5 n' W