日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇8 p" Q4 ~9 e* ?7 F: o/ x
tvb now,tvbnow,bttvb% w8 Z3 B$ M+ b
食材 （3 人份）
) e2 [, T! X* G; h( E0 h& Zos.tvboxnow.com
) c3 } J6 i) a0 m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
* S* U( k* B3 U* `
" ^! W: j6 U9 {- P% a6 H生香菇 8粒
$ e% h5 ]" T% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片
9 O" N/ O8 y$ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, S6 `5 c, V" c4 ~
肉餡
: R: L4 `; a- Q公仔箱論壇
( f% g) t. E# _& \7 t3 E豬絞肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 N/ n* G7 V* x: V5 {
金針菇細丁 100公克% R5 }5 t# X' l! f1 d
蔥末 1杯
0 v% Y: y6 U# k0 T# Zos.tvboxnow.com薑泥 1大匙$ ^6 Q9 B5 v5 M; T+ b- k# V; x* o
蠔油 1大匙
/ T* E; B; E* i$ A( A, Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙- r* i- w4 ?) M& O" F
胡椒粉 1小匙- ` p v2 A3 M8 X6 e
塩 1小撮os.tvboxnow.com) |8 l' o. ]- h' d+ [6 B6 x' k* d
糖 1小撮
: x7 n2 D* {' A& P) l& D) `os.tvboxnow.com
0 M6 |5 @+ \9 N7 _tvb now,tvbnow,bttvb作法
& f8 J' H, D# ~( e: V
' ~: n- V1 N; _3 G& o3 ]& X1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。# L* L4 S( G3 S
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
* a, S, v, V' `4 o% D) t( K" \- W; h# q( Q
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇2 q4 e# R. ?; H! X `; |! C$ G* b" }' r
tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 ^& F+ A- J6 D, i0 N
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
: h, B: x2 t1 ?os.tvboxnow.com& ~2 y% J8 B3 Y3 L: y& U
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! S7 `! i4 ~
# n" L5 Q! q) ]& O# a' D1 V% W% O' B公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 x7 J& K9 L) K0 h/ f
, m' o1 b& P! E; Z6 T c" L; L6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 