水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
4 x/ i: \4 b4 U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb; E: R, u4 O% Q' o% I( I
8 h% R5 }, t' ^; o6 z4 U食材公仔箱論壇; B! K& d6 u; J8 }
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黃肉地瓜 1條
: w( w8 e2 F- l( @tvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條公仔箱論壇8 v* A+ O7 B1 c( R
糯米粉與地瓜 等重. S1 D8 c- u# \6 }7 q: F& c% W
水適量 添加公仔箱論壇6 s1 p- I8 y/ \5 d, s& m
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
& q; S, S) d7 z1 u# y( p6 K* ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb# ~# L# [& J4 e4 r. \! v$ [# w
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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: W- x9 T2 X! g# o3 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) % K/ L! H. |2 O, v1 F
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 U9 g3 I$ Z
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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9 A9 x8 {1 b$ f+ m- E5 L0 N6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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5 v. ^% A7 N" B" M9 i9 hos.tvboxnow.com8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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! b; g- y$ x, P N3 C$ H! X% N+ s4 r5 a9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 os.tvboxnow.com: J8 D0 l. G" t0 F1 g# f7 G. S
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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/ ?, K0 b1 K. }' C+ T+ c) r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
2 b, O9 a9 M7 D/ o( ? 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。3 V& a* [4 f5 r4 I" b
6 Z0 [ q' N# V3 ?; V胡蘿蔔造型
* A8 K) M* w: y I" h' J5 N1 vtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
. ?- F6 \( [# Q$ @( u/ e$ h wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& d9 j: A4 f1 m6 r8 a# _+ x
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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