水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
/ a& l' N: d5 L/ K, r' G; v# ios.tvboxnow.com只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇5 U g6 ?. T2 w3 I0 R, l: o
0 `5 ~" N# U+ `0 o- f食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ r% ]3 n3 c7 V
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黃肉地瓜 1條! |$ u7 P( U% p- i# f2 \8 W
紫心地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* i7 _- u, P" v+ n
糯米粉與地瓜 等重os.tvboxnow.com* a. M, i$ `( P/ Z, d& W4 |. f/ \
水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: O B- D) W5 |& U5 E+ R
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
( T$ d; v# @( S4 }os.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量2 w3 c+ m0 u" F* T2 ~, [
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ H' d0 f8 B3 k6 b" c
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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9 P" @ D7 j3 V6 s公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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( K" ?' H$ _5 q! {* M; ]3 z# i6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) os.tvboxnow.com0 b% L) Z L# i; H! g- K
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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0 |* g" D9 K; B8 x" B) e+ y. ]6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ os.tvboxnow.com" q* E; k+ |* X! H
+ X) t6 |2 a: w2 I! T7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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( Y# S. F1 b2 I3 sos.tvboxnow.com9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 公仔箱論壇4 V* o! J7 z1 {
5 j4 I% ?1 [, A5 \6 K, h, x10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5 @* p# H0 t9 z8 E) l
( e: j0 U+ J1 l4 P+ C' d/ N$ P南瓜造型
/ u V4 e( t: O5 utvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。& O) x1 m+ m1 Z N$ `' ?9 l
9 {% h% f1 [' ~8 ?0 [tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型; M# }$ m3 t! v% m0 W
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 os.tvboxnow.com' D. u/ c; ~! g+ Y3 u1 ^; X
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茄子造型
3 B* X+ U+ [5 s+ E9 l 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
E7 d: b8 U4 P; U6 H" K% dtvb now,tvbnow,bttvb# M! A& ?5 l& x. u, g8 f+ }; O( b' o
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- J) X' g& Z, v5 e8 X3 ztvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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