水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
3 u4 @$ m: Y7 ^+ @; g公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 y3 O7 U0 B R" Q& r3 @% ?; B
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食材
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/ F5 o. P0 N' g x3 _6 Qos.tvboxnow.com黃肉地瓜 1條2 w- u# G( k2 ~1 h/ Z0 @
紫心地瓜 1條" O5 c R& w. M" q( V) p4 d
糯米粉與地瓜 等重
* p$ {2 x" |5 {- ]: v- i公仔箱論壇水適量 添加2 |1 v. o* }$ I$ [
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許( s, ?6 h7 G* b% M" U5 B- R
芝麻(裝飾用) 適量
1 W% L1 h7 Z! A% T! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量os.tvboxnow.com- w, M2 A, I8 U
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)4 H$ v+ X6 W) M2 O
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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$ l- g6 I1 B+ [' w& e3 k4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ |& M& S; `0 k" V4 |; B
/ O4 B2 ?/ m6 O* f. K6 w" \' aos.tvboxnow.com5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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" z [% Q% i3 T9 R9 D" A2 n' K- K/ i4 Z6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ os.tvboxnow.com _& b7 [/ C, k( d& v- \3 g5 h
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。0 Z, L$ N$ ^, W7 ^' W% i
" }; Q; n; D9 Q" U# Vtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 M) l o. g- V' f9 U$ S% ]1 |
. R( _5 V0 _0 G( ~2 a1 N2 I' Q7 Fos.tvboxnow.com9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
, C% b* I) L3 C s3 ^& ?9 T. D) q 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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' x" g' _* V5 W( W/ ~7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
" ~/ r8 q# O7 R" v7 o6 k 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。os.tvboxnow.com& Z6 p t8 W3 {; [+ q8 D2 c
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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