喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!" b9 s3 v8 J/ z9 a D
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韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 ]- k Q: @- S$ n* z4 N7 q
板豆腐 3-5片5 n9 v: r& m& N* S
蛤蜊 6顆
1 e3 i `- M; F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 _# E, o+ \3 U \) B
韓式辣椒醬 1匙
, n' D3 a6 v( u/ ]4 h& F2 U公仔箱論壇海鹽 少許os.tvboxnow.com: X4 W- C B5 d" A1 c
雞蛋 1顆os.tvboxnow.com( a1 B% T, N3 o5 ~' k* E+ e
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
5 r. u3 c# O' v; a: N ]% l公仔箱論壇. N* I. z9 ]2 [1 P; ~
配菜
' V8 i$ x$ b3 F; `. ]- [0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, a' ^. p& e2 d# V$ \7 l* N
鴻喜菇 適量
* b& P/ D* Q6 y# B7 v dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
6 v2 d" N" [4 ? a* k0 x! Eos.tvboxnow.com玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 H4 C4 N E7 V- w. y
山茼蒿 少許公仔箱論壇* ?$ Q& M I. O
青蔥 1根
9 i2 t, F7 c! d0 h0 J. h8 r% ]os.tvboxnow.com胡蘿蔔片 2片
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/ ?2 F; ]& P1 i$ W, l" a% r" Htvb now,tvbnow,bttvb作法
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* D$ c% ]5 B: r' O2 f1 ]6 H5 n8 `1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。os.tvboxnow.com5 D* c5 s; j5 m2 X: A8 |
4 E4 G v: j3 C' ?os.tvboxnow.com2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。, w- o+ r9 ~! K0 z
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。os.tvboxnow.com3 D/ s' g# z, t1 `
. p2 _8 {9 t# C6 a B. H! Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p% T/ P1 A+ q- ?1 e0 k
, b6 B! L1 Q4 |) I5 J" Y/ f: Wos.tvboxnow.com7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 u5 l5 i+ k% p& C' ]$ G
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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