韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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4 ]6 k2 y5 C! W4 z# n食材
( X7 C) z3 s2 w% ~6 P公仔箱論壇/ a3 K$ X& H1 H. K
鮮蝦仁 12隻% H7 l6 O2 Y4 x! D+ W# Z! r, V+ e
小捲 1隻os.tvboxnow.com2 w3 T+ i& e1 x
韭菜 一小把
1 p/ |0 e+ N- Jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根* ]* y2 V2 o( ^" A; J+ P
胡蘿蔔絲 少許$ l/ g2 p1 j# q! [2 p
6 b3 a: h5 i t& j1 n3 @5 C煎餅沾醬
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4 Z7 r* ~0 R1 {' H4 N9 X公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
2 f+ o5 J& m1 E3 a$ X公仔箱論壇醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 u+ w2 o$ t( i" h# K
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K r0 K$ U9 P1 Q( u
砂糖 1大匙
' ^* F* i+ N. D7 `( Z: [' ], |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙
+ j, h* J% S1 p; n; `4 s; q公仔箱論壇芝麻油 1大匙
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麵糊
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7 `( b% `8 r6 k/ G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
, h. ?" ]" L1 ~+ Nos.tvboxnow.com蓬萊米粉 30g
) {3 ]! a1 P' W/ I* ~; }# e蛋 1顆
3 o1 h0 ]+ ]0 q2 t9 j- Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200cc) Y1 q7 x6 g2 g ]7 @$ c: q
鹽 少許os.tvboxnow.com, ?7 D) w- N$ p7 `( z, b
9 ^! g* Q# j7 z: M公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 _5 E/ V7 {5 z: Q Z! M
( N- l" M; X0 ?+ l( s公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。* I' g0 _. ]: L) p4 b
: |- K) T0 X- Z3 ~& |9 m. Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
% \% j6 x* V$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f: s& O3 z: `5 h% `4 \
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇" d% W5 U1 n' w$ l- D! p4 U
4 H; p% g" |- |- ?* P" n4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。+ Y$ R3 M0 f' L/ R" x/ g; B- H
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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4 a# m" z6 r4 D6 W) V' `os.tvboxnow.com8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 os.tvboxnow.com. z% }2 F$ k$ M, J
: G- K+ i0 l. c9 m, b' r公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... ! S- f; O9 [+ A
& c% _* G$ c+ V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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% b& U5 Y7 t' w7 x: }8 M11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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+ O L: l- g. D! m3 N小撇步
6 G' {0 Y @) A0 L. ctvb now,tvbnow,bttvb製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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