[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：
% Y, x, P+ |8 S: D& r9 _4 qos.tvboxnow.com熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CCtvb now,tvbnow,bttvb, v9 W6 x# W& C' i6 ^
做法：
, A& b$ G9 N3 @+ d1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
( h9 O* z+ Z8 s& f: t8 g2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
/ b+ ]5 Z; w5 T2 y0 ^  J3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。