材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 I. a( p, b+ c/ H; X- e2 \
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
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4 i L- c$ f6 Q4 X* sos.tvboxnow.com1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
; c, r% u5 W0 Q: y4 K. }2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久& _# Y- Y5 P. T7 P- A( x1 u
3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 s, K2 @1 c& @: D' J
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了tvb now,tvbnow,bttvb# }4 {* q* i W0 _$ h
5.烤箱開始預熱，溫度160度os.tvboxnow.com: p6 U# u$ E2 l! b1 ]0 E
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇/ `( K3 D' Y1 }4 K7 Z+ n/ \* f+ z
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ e! ~/ U7 \1 y
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
+ X4 D, j1 {5 x S y1 ttvb now,tvbnow,bttvb9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
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備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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