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材料:
7 {. D( W/ h/ \' E* x0 u墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半" c+ l/ f. q: o+ Z0 i$ N3 T9 w3 \
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調味:
+ g: ^1 F- X' Y% c$ m/ t魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. D) h7 _5 G: W5 }
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。0 \% @1 h% b' P1 p* X! s# [) B
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z) u' q" O" J& n/ ` N
2 P- j1 P, V+ a( r% m2 `+ q4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 q4 t2 Q8 G" T
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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