[中式食譜] 香草茄汁海中蝦

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材料:     os.tvboxnow.com& P; r8 w9 d% x; ^" W8 T, B
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯6 R# P; W" @' G
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* f" @$ \  i! U) G$ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（海中蝦）： os.tvboxnow.com( r$ V% B: K- A) V
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇8 k) E& q: A( w) F2 V
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6 \, q1 L1 Z) I* o; D汁料：
! x# o- @2 v) P; j; Tos.tvboxnow.com上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 h- F  ^% U+ k

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做法:     os.tvboxnow.com- ]1 O) S( C& H
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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, n* L* |* v( d: ~, @( O公仔箱論壇2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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4 k9 z  f) q" j/ C. ]5 B4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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