[中式食譜] 長長久久

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材料：/ b6 H' g. e. ~8 V& |: |% p
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片tvb now,tvbnow,bttvb6 N: h7 g* i9 {' s
麵糊：
+ Y' b, o. l7 Y4 Y2 p蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙1 ?9 w5 f* X* G
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ P  C! V4 M. f$ o) Y' O9 i1 r
蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
) C) q* J4 I5 ~! ^  W$ T+ D- u作法：
6 c9 O4 O8 P0 ^4 t/ W0 P+ X+ d1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
0 f' ^7 s5 T( K0 h! j  d2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。! M0 w. o1 u. D
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。tvb now,tvbnow,bttvb( y: g3 a8 L+ K1 \
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。
$ I/ n* p3 D0 a* c. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。