" ]! t, T: \# v9 X! f6 z" F4 }材料: 公仔箱論壇" U9 T# B7 Y; \9 N
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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) A [( U) ] H/ I! z2 [/ Y公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
1 V, A; ]0 X+ d& Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 n! q5 X3 u% c9 L {' \3 n
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汁料： ' g7 t" H+ x0 ~' b4 h4 T
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F: C* D `" k2 O. W8 K
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做法: ( N+ w: w5 i$ a8 V( U
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 L' T8 l- w
# y. U) j. b9 e, X7 N/ gos.tvboxnow.com2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。# L. P0 I$ Z+ v% |+ E: \, m
" K4 ]% B" i dtvb now,tvbnow,bttvb3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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! C ^! K; A' ]7 |; Jos.tvboxnow.com4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; c4 w! [. r0 D i+ x+ W( z8 ]
0 i7 v- \- V+ x3 E0 d公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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