[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     
" P7 ~0 Z# j6 [$ {勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許6 r- Y0 a, n8 v$ Z6 `* [- e

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  D, m  b  D* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com: t" Z; \+ j3 O  A5 i# z
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. E9 I! `* @- x$ }" J, C$ A
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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  D+ J1 T- a0 \0 v. Z3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。& Y' i& y* i/ U9 w& G- S) L

2 C. A6 }& W/ S5 U# Mos.tvboxnow.com4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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