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材料: 4 a) P5 B( s( p- l8 O4 F& M: ~
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯公仔箱論壇& |" [$ u: I2 p o: T: ^. Q( A
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' G0 ~. `: R; g9 B0 l$ [: x公仔箱論壇調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, Y2 i; ^3 d& I, C
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W: }& m* X- ~3 A0 W
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4 O* Z [( P: D% B/ r- {& C* [& L4 i$ dos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇% {* C2 x8 L, V
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。公仔箱論壇9 ?. M6 `% l4 k/ c
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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; ^) L1 k7 g, _( P0 \. [: ^4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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