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雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯公仔箱論壇! p* W& ?2 Y% ?7 @
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: `; [: x$ o. @) ]) ~9 Z公仔箱論壇調味醃料（雞件）： os.tvboxnow.com5 C- G! ?+ w9 \" ?6 u# \
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) ~, L1 Z1 H- B% E* o4 aos.tvboxnow.com汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 n! R% f6 M0 D/ P6 itvb now,tvbnow,bttvb做法: # D5 h/ C: F) S
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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3 ~7 I8 p% N' e, a& e2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。os.tvboxnow.com6 b8 z' j5 F$ { i
4 A# v9 s1 u: O, q. o) l; U3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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" w) R1 [ m3 Z7 ?0 V$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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