[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ F; |) m% t, r" W1 V+ f$ H6 `) `
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) C& p& m. a  `" i
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" J6 `8 [; J+ s5 h* p; |4 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 [, i4 ]. M0 L+ {3 Y! M
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。8 D/ p/ a4 n0 B, z0 E& u/ `
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。: k1 e& d# S! o" E9 n/ H! u4 T% B
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 l* Q; @! p) O9 i

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