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材料:
, |4 P" O" s9 S( g4 f1 |/ H公仔箱論壇清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 r) ?# K4 i7 S1 d3 o1 B) M
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調味醃料：
( ^; v! J" m" u% `) \公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l& h. M. x4 H' r$ \0 B
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' `3 P. B' a; C4 w0 Kos.tvboxnow.com做法:
# Y' V/ x/ E& k3 Q$ I. o! u% H' ^1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。公仔箱論壇( R- O3 E8 Z* d' o
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。' i6 }8 W2 G5 A& }
4 i& C$ o/ l! U8 u: ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。! D+ p0 k, C2 s& W
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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