食材( [6 d+ ^0 ?2 E$ G3 f
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紅蟹 1隻
1 _+ O% [2 g! b' C7 _* l9 t' `* Z+ _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
8 M3 X) ^% f( N5 }: T1 G洋蔥 1/4個
' \$ V0 o1 O# l6 n0 E1 [1 T5 g1 Y公仔箱論壇子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 F! N9 D3 U. q- f2 K
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' V& G X$ X% L1 w
雞蛋 2個公仔箱論壇6 D$ s+ O" C, r% B2 w
* {& b2 E8 p$ E& Cos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 u! k$ b9 g L C
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醇米霖 2大匙公仔箱論壇. v* |+ U8 Y% n
咖哩粉 1大匙6 F" D: D6 ~, {5 i
椰奶 10c.c
3 E( d$ _; u5 Q9 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙
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; ]% p9 Y. r6 |& mos.tvboxnow.com白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 ?' x9 M5 D; Z/ k8 A4 x( }
3 E5 X9 T& O) eos.tvboxnow.com作法公仔箱論壇. ] D" ~" B" p6 k# h7 K# ~
公仔箱論壇4 X( R+ d( j7 j
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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; b: W# g9 Q5 fos.tvboxnow.com2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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5 N, K# r1 s7 p- ?$ K7 y4 z公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘- x0 e6 P9 @) B
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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. Z6 \4 y9 {0 D8 w小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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