[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:    os.tvboxnow.com% ~' O" m- i: h+ i6 p8 ~6 a' {
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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5 K6 N4 O; ?% Q- Z( m$ B3 Ros.tvboxnow.com調味醃料（鮮魷）： ( l/ Y1 O" t2 U* d! G% B& r4 k
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇" K- W$ ^0 \9 d6 h" X8 d

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 u" H! L7 S! J) Q1 C. Y
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。  v6 d! v) J3 L9 I! u+ O
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇. Q0 \: y# Q) m/ r& v6 ^0 }. @
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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