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材料:
. C; e4 Y6 `' a蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味:
8 K9 {( B0 Q% ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許0 L: M0 t; T2 u2 }& G _1 D* O* K3 a
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' @+ Q) |' z; `$ E做法:
# L0 j3 }$ k9 t$ m ^5 l公仔箱論壇1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。
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& j4 K P1 `" Q5 n3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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/ W0 \% d6 T4 U1 q2 u4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。0 G) ~2 f$ d* f2 r
( |* B/ I3 K0 btvb now,tvbnow,bttvb5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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