材料：: C* l, B, n8 v2 P' A& c* C
鮑魚 8隻（中SIZE）os.tvboxnow.com% z( R( E* L j3 C
香茅 1支
7 q4 t# q& s3 K/ K; @8 s6 r* }芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* ]. s! p, _& _( I
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" `' {; r9 f. x8 H" }, h, o' F6 C1 X
薑 3片* |7 d' G2 P1 {2 u
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
2 D7 ~1 c; m) a# h- m公仔箱論壇蠔油 2茶匙' B1 {" q, E4 b
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 k* D1 h+ \
暖水 半碗公仔箱論壇- n2 t& _% o8 {! \! g, c
魚露 1湯匙os.tvboxnow.com8 C9 J% U" Y- t
青檸 1湯匙2 f5 w# @, E4 p+ N7 H: D, G
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4 V4 i" r; g4 |0 |) `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 A. p( D+ {, mos.tvboxnow.com1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb! N* x j. O0 @ M, _0 o
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( H8 ~4 L5 p; U2 O8 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 ~2 b$ ^8 `7 x9 `. p, L4 u& o
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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$ f- N/ e( x! G. }5 v6 e- o% c4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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" \: Q3 n$ |/ p4 w; S! [5 z& {tvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！os.tvboxnow.com) [( m3 o v# y+ k* k' n
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為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇5 s9 l) S5 W, F0 B& C; h% P
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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