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材料: os.tvboxnow.com& s- a& A9 P7 T/ n3 {' V
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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調味醃料（豬肉）： ( d3 M- }; t% Q; M y1 v
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇% Z% g! ?7 w( k0 M* l) P
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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: w$ T& j4 g2 g! C7 s0 i" ?0 w I# Z2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。公仔箱論壇9 g3 s( A+ e/ b8 g! \0 l
1 B. c3 g0 P; i公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' i+ n u* M
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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