[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
! z# v0 b, }+ e1 R$ t" a) G6 j0 Fos.tvboxnow.com梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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; r; h6 b7 [3 @) S/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
$ ~! N7 f- _, c5 t, h生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 @8 R' n* P$ w- q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁： 7 @" k% o9 ?5 r; ^
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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, l: ]1 G" Y7 D4 G做法:     
8 |! s9 T% i2 \- qos.tvboxnow.com1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。, |. I1 R- I4 E) e( ^, [

2 |8 h; k, c& H3 B* y2 e2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, z5 N/ M7 B* S- W# A& ]. [; H
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。/ q0 Y% ~$ a  L. \

% i+ G8 n, A# S, k: @% V3 {* J4 cos.tvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇9 o. f' L% p7 _! [( g5 W

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