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材料: & O) u' {* z: H( U
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
( f+ r: o0 O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! j% X; r4 z5 u: ]# s4 \
* H3 |5 s r' n1 O調味醃料（冰鮮雞）： * d5 D0 E% @. u; i
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# P6 c0 }/ u8 T6 x. v0 [
3 ?6 \6 K4 d/ H公仔箱論壇os.tvboxnow.com( @6 g9 G1 Q ~* {' k: m
做法:
' L6 x- _% ^# }6 Z# Xos.tvboxnow.com1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。公仔箱論壇) n H2 Y: l8 [9 _
8 \+ _! q/ T" g9 g$ l; G: j# F. [2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。5 d$ p( t3 d! `# M, E
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。os.tvboxnow.com) v1 E8 Q, j' c M
+ q3 u9 u+ Y) K! E4 ^. w公仔箱論壇4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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