（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。os.tvboxnow.com8 S8 j1 t4 P V: Y
植化素&維他命C的三大功效
0 i- k0 E& p& ^/ [3 U' b1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: g+ h; \. q/ ?
2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。1 I$ H1 p, t5 H) Q# W8 g+ E! ]- I9 y
3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。
i+ {" o8 v! p6 ?, W, A- U: X含豐富維他命C與植化素的蔬果
4 K, F D0 e; W# j# P. ]2 k }4 X公仔箱論壇• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。& T. s* C, y0 T- o w
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。$ {$ I6 Q( s' U; I/ c
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
8 Z) c( v- O9 ~7 V( i, U& w- Xos.tvboxnow.com• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。tvb now,tvbnow,bttvb r6 Z4 T! v2 m* J- m2 ?
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
( |5 k: u6 q5 V* dtvb now,tvbnow,bttvb若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
1 X$ J4 x3 r* Utvb now,tvbnow,bttvb美腸這樣吃，遠離大腸癌！
$ s+ x" Z0 J! w1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。公仔箱論壇+ i5 r) M9 d( Q6 X9 N
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。os.tvboxnow.com9 m. z( z6 H7 w& U2 I% T
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。/ }) n H% f5 X8 ?4 C- R. @* w$ Z
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
/ w/ ]# i& [% {4 B7 R- etvb now,tvbnow,bttvb5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。tvb now,tvbnow,bttvb3 k- j( {; G0 E4 _' w4 r* U& j
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。os.tvboxnow.com5 N4 b# ?! M4 H$ C3 m+ B0 [7 j
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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