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材料: 公仔箱論壇+ A; [1 c& ^9 s
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇" F! |) d5 E3 |- s; [# W
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調味醃料（鯇魚腩）：
9 ?7 u3 L! K8 t) o& E6 @公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙4 m7 g. `8 p+ x& [% p
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做法:
9 G0 U3 r2 \" L9 j" w6 T" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。5 o8 [) {* S, u$ y! ]6 x V
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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9 h- G4 j" ^/ M# d5 [9 \0 ^* f3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇, [& U5 t* H, g% R; u- G/ t
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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