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材料:
# z. F5 A. Y0 J# E2 U; @鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）：
! A3 s j! X4 [) Y, Q鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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% f4 W& h2 q* X: P做法: 公仔箱論壇$ M0 }( `0 g3 H& }4 ~% h
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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2 n: o0 R9 Z7 V) W' A2 `3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb* i+ d0 Q+ s+ h9 N, a# I4 P3 ^! x
9 b9 `6 S7 d+ |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com5 r+ F/ a; r( `2 ~& C5 _6 m1 X
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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