' U4 L. G1 l: d# yos.tvboxnow.com材料: 4 W$ O/ l1 [2 R: J
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐os.tvboxnow.com$ E9 \2 I$ W# ~$ \( S
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6 ]$ b! v4 O) H4 R8 ?: G- f公仔箱論壇調味: ) {# ^8 |9 P& r, l0 B+ t
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇6 u& [2 N# U6 l+ g
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做法: 1 \, K5 H4 g H$ o7 v% z
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。9 R3 w( P, b7 l2 j9 c- F
% y, T" Z: E/ `. i: l# e2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇: I1 w' j1 d6 `/ t" W1 Y# i
$ I# Q( Y# ]& Y1 S3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。os.tvboxnow.com2 u, V! g6 J9 B; e
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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